方向（经济新方位·品牌的故事（下））K8凯发登录“年轻态”老品牌找准新
▷▼◇▲◇☆“今年我们的网络直播间会在小红书●•▽△◇、哔哩哔哩▲○◁▷★、得物等平台全面上线•▲•▪。…□”上海凤凰自行车有限公司品牌中心副总监舟峻告诉记者▪◇▷◇•。
作为马上迎接自己70岁生日的品牌□☆，海鸥表久经考验●▪=。◆▲○△“除了过硬的产品质量和持续创新的产品设计▷▲□●，近年来●…△▽▲…，我们更加注重布局电商渠道▼◁□。▷★▲◇”海鸥表业集团党委书记◁-=、董事长兼总经理徐创越介绍★○--•，海鸥表电商渠道销售额已占总销售额的五成以上○★。
拿起新款糕点★□◇■●“苏州八景▽■◁○△”…•=□，小巧精致▽•▪▼◁。•△•▼“年轻人不仅在乎口感=▼○，
如今◇●▷▲=，在电商平台■★，售价万元左右的海鸥陀飞轮腕表成了热卖品◁…•★。不少消费者评价产品◇◇▪-◆■：▽○=-◁“性价比高◇……”△■☆▲▪-“圆了儿时梦……”……
创立时间久▪☆=△，经营经验多▷▼▼▲、知名度高◁▲，这是老品牌的优势◆=•▲◇•。但面对消费群体迭代■◁▷★▪、消费需求更新以及快速成长的新兴品牌△■◆◁，老品牌也需抖擞精神△□◆▽▪、守正创新◁•▽□●▲。
•△☆▷“童车迭代快▲□▼◇，孩子每个成长阶段都有不同需求□○●，要做到流行化▽•、差异化▽◇▽□▼。我们在自行车领域积淀深厚○□☆☆…○，自有工厂生产的产品成本低●▼-▽、品质好=△▼▲●，性价比高•▪◆▪●。-••◇☆•”刘守运介绍○•▽，光是婴儿学走路期用的滑步车▽◁●▼○●）K8凯发登录“年轻态”老品牌找准新，一个月就能销售两三万辆△☆。仅在小红书平台△•▼△=□，销售高峰时☆△▼，童车一天就能卖出七八百辆○○★◆○●。
陀飞轮能够降低机械表的走时误差K8凯发登录◇☆▪，结构极其复杂…•▲▼=△，往往在高端机械腕表中才有使用-▷。不少▽-▷•“表迷••”都梦想能够拥有一块走时精准◁◆、外观独特的陀飞轮手表◇-，但国际知名腕表品牌的陀飞轮手表▪…★，价格动辄几十万元▽★▽◇，甚至上百万元◇△•★。
可把糖油降下去后▪△=，缺失的口感如何弥补●■■■★？艾满发现◁▽•，苏州碧螺春很受年轻人欢迎■☆，☆■=▽★“能不能出一款新式茶点★•…？-=▼”
在方寸之间的糕点上◆◁•□☆“建=●”起一座结构复杂的古建筑并非易事▲▲。徐丹告诉记者…◁▲△，研发人员要挑选合适的原料•▲◆○◁，避免糕点变形开裂★■••◆◁，还要反复实验找出最佳配方组合▽=△，•○▼▷★▼“仅样品就否掉了20多个-▲▼，要么外形达不到要求▪…▲，要么口感差了点◁-◆▲◁。▲▽☆□●”徐丹说◁★□-★，经过半年多努力●•…=-，产品才成功▲•=▷。
把茶香恰到好处地融入糕点难度不小◇▽…，艾满前后研发了一年多才成功◁▷▲△。他将碧螺春研磨成粉▲★-，并按照适当的比例加入面粉中•▼▲◁★，反复擀▷□◆=•、捏□■▽、揉◆☆☆▽◁●，制作出层层叠叠的酥皮…▲◁△★，再加上融入茶粉的豆沙馅-▪□☆▲■。制作出的糕点全身淡绿◇◇◁▼，皮薄▲…◁●☆、馅多□-▷▽，轻咬一口◁☆-▽▲，香气在唇齿间流淌●……★，很受年轻人喜欢•☆-◁…▲，已售出超100万块△▽▪•。
如今★▪○◆，★○“年轻态•…=●•◇”成为不少老品牌应对市场变化的策略选择◆-★◆。•☆•“年轻态-▪▪-”意味着什么▲•？老品牌如何转型▽▷？效果怎样▲■■▽△？近日●•△□…，记者对3家老品牌企业进行采访■-▪。
下午4点K8凯发登录•△◁•□•，位于江苏苏州观前街的苏州稻香村国潮体验店里热气腾腾-◇=-□◁，精雕细琢的糕点码放整齐▼△□，由糕点师放入烤箱•…★◆。不到半个小时…■，一个个栩栩如生的●★◁-▲“功夫熊猫△▷▷◆”★★◁◆“金蛇锦鲤◆■▲▲☆”等特色糕点被烘烤成形◆●。◇▽★“出炉咯◁□○=▪■!◆☆★…•”店员吆喝着将香气扑鼻的糕点端上柜台-◇，引得顾客纷纷凑上来尝鲜•◆=☆★。
邀请专家科普机芯知识☆☆◇-★、邀请网红达人分享穿搭……在网络直播间里▷▷▼▪•◁，海鸥表不断拉近与年轻人的距离•■●★☆■，促进下单转化的同时●●▷，也扩大了品牌影响力-■•■•▽。据统计△•，2024年▪■•★◁，电商平台上海鸥表30岁以下消费者同比增长40%•●，主要消费群体平均年龄稳定在25—45岁区间▼◁◆▼☆☆，电商渠道商品交易总额同比增长30%以上…•▪•★□。
凤凰自行车官方旗舰店直播间里★▷▷，00后主播小宜宜根据顾客提供的骑行人身高▼△•◇、体重◇●、功用等信息▪•◆，将一款款自行车推到镜头前讲解演示▷▷▲。山地自行车▼•★、公路自行车☆•■▷▼☆、电动自行车…●▷▼、学生车▽•●☆、童车……加上不同的尺寸-▷◇-=、配色□▲○=□、配置等组合▽☆◆☆○，至少有几百种自行车可供选择▽△○▲□=。在抖音平台的直播间里▼△，另一位00后主播也在荐品销售■★▽△△■。
☆•◇“各位亲▲◇◆•☆，你们知道新中国第一块机械手表产自哪里吗◁=◁=△…？1955年3月24日○■，随着▪=◁◇●‘滴答▷◇◆▪’声在天津的一间小平房内响起•□□◇…-，我国不能造手表的历史就此结束……这间小平房◇▪，就是海鸥表厂的前身□•▼。▼□•”在电商节☆▼•■-“海鸥专场▽○”中◁○▼◇▪，主播用这段话作为开场白◁□△…，吸引众多粉丝▲▽◇★，开播一小时内-◁☆，就售出200余块手表新品•…。
◁○○“在互联网时代○▼□，我们将持续布局电商渠道☆◇，主动拥抱年轻消费者◆▲-●◇，让老国货绽放新风采◆=。▼△◇●□”徐创越说■△▪◇●□。
…◆▼○“现烤糕点就是好吃▲…。=◇”00后顾客陈妍说••，以前觉得老字号售卖的老式糕点又甜又腻=◁★▪，很少买△◇▽▪●，这次却发现…●●△方向（经济新方位·品牌的故事（下），老字号推出的新式糕点颜值高▪★-•-、口感也符合年轻人的口味▲•▷◁•▼。
回忆起10年前的情况☆○=◇，苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满感慨不已☆…▽△☆△。当时◆••◇，糕点销量不高▷■-☆▼•，消费者也多集中在45周岁以上▽-◇▲，▪-“不变不行▽■=☆▼-，得让年轻人喜欢•◇●-□=，老字号才有未来■▽○…★。▼-◆--▪”艾满说△□…。
随着一个个爆款的推出☆▪▪□■▪，这家200多岁的老字号焕发青春活力…◇。艾满坦言◇=•，刚开始转型时也有反对的声音--■，一些员工认为改太多了•-▪●☆…，老字号就变了味▲▲，但随着销量持续走高☆□▷◁◇，大家都看到了转型的必要性■•▪。○◆“这条路我们走对了■◆•△★。•◆▪”艾满说•▼…■。
为了与年轻人走得更近◇☆☆▽▪▲，企业在营销上也不断探索=▽■。□□◇•“年轻人买糕点◇◆▼，不仅要求好吃●■=▷△、好看○◆▽▪，还得好玩◁◆•■。◁○◁”电商事业部总监周东升说▷▲■○△。去年9月★-=◆●-，公司与国产游戏《黑神话▲•▽-▽：悟空》联合推出跨界联名礼盒▪•“齐天揽月▲▪-”▷▪◇●，原计划生产2万份◇……◁▽◇，哪知其受欢迎程度远超预期…☆，公司赶制10万份○□，依然供不应求▷●。
也看糕点的◆•‘颜值●□☆’•○□。凑近一看▲□●▽▷，桃山皮雕刻上了亭台楼榭…◇■▼○◆，◆★◆■•◁”苏州稻香村国潮体验店店长徐丹说▪◆△=◁■！
最近△◇-□□，上海凤凰企业(集团)股份有限公司童车事业部研发负责人刘守运忙着出差★=△•，汇集来自工厂▽★、经销商和电商等的反馈☆-◇◁，进而对流行趋势作出预判•◁▽，确定今年童车产品的主题风格•▷。
△◇◇…▷○“凤凰△▽”源于1897年上海南京路上的同昌车行•▪▼◁◆•，属于首批▼☆•“中华老字号=•-”△•△•▼。2010年起☆-◁▪，公司开展混合所有制改革•●。
▽△…◁●•“老国货▲◁▼‘年轻态◇●◇▼’•○△▼，就是要适应年轻人的生活方式和消费习惯□★☆●☆▷。☆◆…◆…●”张倩说○•，海鸥布局短视频直播带货领域▪△▷○=◆，根据不同平台的受众群体□○☆•▷，推出不同侧重的产品▪△▪=□▼，■▪▽“比如在年轻人聚集的潮流平台▼▪▼◆，我们主打△•☆▪‘潮表▪◁☆’系列◆•▪◇，取得不错效果▷-●•-。▷■□■”
从预制糕点到现烤现卖▪=，从○▪◁▲◆“卖老手艺▷•▪▲▲”到☆■•◇“卖颜值▼…●◆△”……◇◇“潮■◁▽▽”起来的苏州稻香村◁☆，正在赢得更多年轻人的味蕾☆★。
••◁“从机芯研发◆=◆☆▲、产品设计到组装-…◆▼，我们坚持独立自主-△▽-▼▲。这样的生产模式让产品更加独特◇■、多样=…-▪□○。-☆”海鸥表电商渠道负责人张倩说◆▲★，为了适应电商平台价格灵活的特点-•□▽◆，海鸥会为线上顾客设计专属表款◁◇■…=，尽可能让利消费者☆◆▷=◁▲。
☆…“年轻父母购买童车看重安全环保▲○▽◁●▲，还要时尚○•、有童趣▲…•，适合户外亲子活动▪◆=。▼-▪▪”作为一名90后新手爸爸◆▽▷▽▪，刘守运带领着主要由00后组成的设计研发团队▼◆■▽。■△◁△▽▪“我们的研发▼◁-、营销团队活跃于新媒体平台□▲=◇…，可以快速了解同龄人的喜好▼▲▽…○，团队充满活力和创造力▷○。◁▲-”
2024年初•▷◆…▷，童车事业部紧跟潮流▼■，根据马卡龙色系◁-•△，推出粉红△◆○▽▲•、粉绿等颜色的马卡龙风格童车◁●-▲◁。研发人员用3天完成设计造型•▷•…、配色□■△•=；1天画出结构草图◇…•，送到工厂打样◁△；10天后…△◆，基础的铁架童车就已上市◁◆★□•；30天后▽☆…=，铝架童车也亮相门店◁…▷●-△。产品涵盖从12英寸到22英寸-▲□=，适合各个年龄段的儿童…△•▪▽、少年◆○=★□△。同时•…，□▪◆▲○□“凤凰★▪…”还推出了滑步车★■■★、滑板车◆▪◇◆●•、扭扭车◆•◆◁■、遛娃车等衍生品类▽=，以及头盔◆▲○◁△、护具☆▲▷、打气筒等配套用品◆…•○△。
很快•…，公司开始转型◁◁□。先得改口感▲=◆★，艾满告诉记者=…=▪▪▪，传统苏式糕点大都重油重糖▽…▼-◆•，把酥皮掰开后■■●□▽，里面是大块猪油▼□=▽，不符合年轻人的口味□▲▷▼…。
▼▲••☆“如今•…•▼•，我们传统车型的销售占比□■▲■，从改制前的80%下降到不到1%-………▼★。▪◇▲◆▼”凤凰集团品牌部总监甘霖认为■◆•，▪•“凤凰○◁□■”得以重生■▪▲☆，奥秘来自紧贴市场需求▷•-△●△，让品牌焕发活力△□•，童车是其重要发力点之一▼▪-□◁△。
